飯店整體廚房該怎么去設計:1、廚房設計布局:是根據餐飲企業經營需要,對廚房各功能所需面積進行分配、所需區域進行定位,進而對各區域、各崗位所需設備進行配置的統籌計劃、...
A、設備結構 1、鐵板燒設備由主機、外圍裝飾、油煙凈化器及風機組成。 2、設備臺面采用進口合金鋼,厚度為20mm,材質不變形、不變色。 3、設備為整體化設計,無需組裝和拆分。...
工欲善其事,必先利其器。以前中國廚師行走江湖的行李很簡單,它們分別是半徑一尺六的大鐵鑊一只,萬能鐵菜刀一把。成名師傅一般是兩寶隨身走天涯,也有藝高人膽大的干脆就一把...
1、修整樓板預留洞(大的偏差通知土建方打鑿),首先彈出樓板預留洞的中心線,以中心線為基準按予留洞尺寸要求修整。 2、依據安裝圖對各層管道進行分配。 3、從下至上逐層安裝,調...